烘焙原料 天然可可粉 提拉米苏蛋糕装饰 无糖碱化 热巧克力粉500g

可可粉（cocoa powder）是从可可树结出的豆塄果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、冰淇淋、帖、糕点及其它含可可的食品。