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一箱30袋
商品说明:
本品经高科技技术灭活提取植物籽油,以其油脂,天然香辛料及其他抽提物为基础,合理配置,精制而成。具有鲜香味美,滋味独特,是纯食用营养型调味品,适合火锅,炒制,中西菜肴及各餐饮业和食品业。可在160℃高温中持续6个小时仍能保持汤汁的鲜美与醇香,同时可去腥,去火锅的油腻味道,增加厚味掩盖异味,是厨艺界各大名厨创新菜系的新武器,新资源。
使用方法:
一:火锅:1)炒制火锅底料。2)直接投放。
二:辣油:用本品制成辣椒油待用,香辣味美,效果品质佳。
三:炒制:1kg植物油烧开投放10克(“过油”),油冷却后炒制中西菜肴、杂酱、拌馅。
四:烧烤:1)拌料后撒放亦可直接使用。2)“过油”后刷涂。
五:海鲜:可去腥,提鲜,增香。